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乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。乙醇的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激性，味甘。乙醇易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。乙醇能与水以任意比互溶，能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。
工业化酒精与医用酒精的区别：
1、酒精浓度不同：工业酒精中含有96%的酒精和1%的甲醇，医用酒精中含有75%的酒精。
2、工业化酒精仅用于非食用化工原料或燃料，药用酒精可用于药品生产，用于医用消毒。
3、由原煤或石油裂解而成的工业酒精，由玉米或其他谷物通过糖化酶法发酵而成。
4、工业化酒精通常被称为甲醇；医用酒精通常被称为乙醇，工业酒精的成分是乙醇和甲醇，医用酒精的成分是乙醇和水。
